29/11/2006 - 09:33 (EST)

Queso brie con albaricoques y cebollas caramelizadas

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Para aquellos que buscan sorprender el paladar de sus invitados con platillos fuera de los convenional.¡Prueba estas recetas de boquitas y sorprende a tus amigos tu próxima fiesta!

• Sirve 10 personas

• Ingredientes

* 1 quesos brie redondo de 6 onzas
* ¼ taza de aceite vegetal
* 2 tazas de cebolla cortada en gajos muy finos
* 1 taza de mermelada de albaricoque
* sal al gusto

1. Corta el queso frío con un cuchillo de sierra por la mitad teniendo así 2 tapaderas redondas. Reserva.

2. En una sartén calienta el aceite, sofríe la cebolla a temperatura mediana-baja, hasta que este de un color dorado. Debes de moverla constantemente para que no se queme. Sazona al gusto. Aparta 2 cucharadas para decorar.

3. Agrega la mermelada, y revuelve todo muy bien con una paleta. Deja enfriar.

4. Para servir, coloca el queso sobre un plato. Esparce la mitad de la mermelada en medio y tapa el queso. Vierte el resto sobre la otra mitad. Adorna con unas cebollas doradas. Sirve con las tostaditas de baguette.

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