La oferta de comidas en este país es probablemente la más grande del mundo, y se puede elegir prácticamente entre todas las variedades del planeta. Desde mediados de los años cincuenta, los especialistas en Dietética y Nutrición han elaborado infinidad de estudios sobre el tema, y como resultado se puede afirmar que entre todas las dietas existentes prevalece una que podemos considerar como la más saludable: la dieta Mediterránea.

Los estudios revelan que la comida Mediterránea ayuda considerablemente en la prevención de ataques al corazón, además de reducir el riesgo de enfermedades cancerígenas.

Entre los años cincuenta y sesenta se realizó un estudio exhaustivo sobre los hábitos alimenticios de 12,000 personas repartidos en siete países, entre los que se encontraba los Estados Unidos. El estudio mostró que las personas que vivían en Creta y en determinadas regiones de Grecia eran los menos propensos a desarrollar enfermedades coronarias. En Grecia, el índice de mortandad por ataque al corazón era de un 90 por ciento más bajo que el de los Americanos. Además, la esperanza de vida en Grecia se revelaba como la más alta del mundo.

Estudios más recientes han revelado que las personas con enfermedades cardiovasculares que han seguido una dieta Mediterránea han reducido el riesgo de un segundo infarto en un 70 por ciento.