GALLETAS NAVIDEÑAS

Ingredientes para 17 docenas

	½ kilo de harina con polvos de hornear 3 cucharadas morrudas de mantequilla
	1 taza de azúcar
	2 huevos
	2 cucharadas de leche
	jengibre molido a gusto
	2 claras de huevo
	1 taza de azúcar flor
	jugo de limón

Preparación

Mezcla el azúcar y la mantequilla Agrega la harina, leche y jengibre Añade los dos huevos y mezcla hasta que quede una masa homogénea. De ser necesario, agrega un poco de agua. Uslerea la masa hasta que quede de 1 cm. Y corta las galletas con un molde. Lleva a horno moderado
Cierne el azúcar sobre las claras y mezcla hasta que tenga una consistencia más o menos densa. Agrega unas gotas de limón. Pincela la superficie de las galletas ya horneadas con el glaseado y déjala secar.