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TARTA
DE QUESO DE NAVIDAD
Ingredientes
para 6 personas
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1/2 k de galletas de trigo (tipo "María")
100 g de mantequilla |
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3/4 de queso de untar o queso fresco |
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3 huevos |
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50 g de azúcar |
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Mermelada de ciruelas, melocotón y fresa |
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Guindas |
Preparación
Primero se hace una masa con las galletas trituradas y la mantequilla derretida. Se coloca en un molde desmontable engrasado con mantequilla. Esta masa tiene que quedar bien prensada en el fondo del molde.
Después con una batidora eléctrica, se baten los huevos, el queso y el azúcar. Esta mezcla se añade a la masa anterior, pero con mucho cuidado y despacio para que la masa de galletas no se mueva. Se mete en el horno a 180º durante 45 minutos. Después se mete en el frigorífico una hora.
Se saca del molde y se decora dibujando un árbol de Navidad con la mermelada. Las bolas del árbol serán las guindas (también se puede decorar con trocitos de frutas escarchadas).
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