Tiras de carne con salsa de piña y curry rojo

Sirve 6 personas

• 2 cucharadas de miel de abeja

• 2 cucharadas de azúcar morena

• ¼ taza de salsa de soya

• 2 cucharadas de vinagre de arroz

• ½ cucharada de pasta de curry roja

• 1 cucharada de jengibre fresco rallado

• 1 diente de ajo picado

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 1 ½ libras de carne para steak cortada en tiras

• sal y pimienta al gusto

• 1 taza de cuadros de piña madura

• 1 taza de cebolla morada cortada en gajos finos

• 1 taza de chile pimiento rojo cortado en cuadros de 1 pulgada

• ½ taza de hojas de cilantro picadas gruesamente

1. En una bolsa ziplock, mezcla la miel, azúcar morena, salsa de soya, vinagre de arroz, curry, jengibre rallado, ajo picado y aceite vegetal. Sazona al gusto. Agrega la carne y marina dentro de la refrigeradora por lo menos 1 hora.

2. Calienta una sartén grande o un wok a temperatura mediana-alta. Saltea la carne, al estar del término deseado coloca sobre el plato en que lo vayas a servir. Agrega la piña, la cebolla morada y el chile pimiento verde y saltea por unos minutos. Sirve sobre la carne. Acompaña con arroz al vapor.

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