hamburguesas de salmón
Para chicos, grandes, para los que comen bien para los que adoran las comidas rápidas. Todos amamos las hamburguesas, conoce otra alternativa y disfrútala.
- Sirve para cuatro personas
1 taza de cebolla morada picada
1/4 taza de albahaca cortada julienne
sal y pimienta al gusto
1 libra de slamon fresco, picado
1 cucharadita de tabasco
1 huevo
8 rodajas de focaccia ligeramente tostado
4 cucharadas de mayonesa
4 hojas de lechuga
4 rodajas de tomate manzano
1. Precalienta la plancha o la parrilla a temperatura mediana- alta.
2. En un tazón, combina la cebolla, albahaca, sal y pimeinta y el
salmón, agrega el huevo y el tabasco, mezclando todo muy bien.
Divide el salmón preparado en 4 porciones, formando
una tortita de 1/2 pulgada de grosor. Asa las tortitas tres
minutos de cada lado, aproximadamente, o hasta que estén al
término deseado.
3. Unta 4 mitades de la focaccia con mayonesa, agrega la lechuga y el tomate, luego coloca encima el salmón. Sirve acompañado de ensalada de frutas.
