Pudín de banano
La banana es una fruta muy versátil, dulce y de un gran sabor, experimenta y no dudes en deleitarte con este postre.
2 tazas de leche entera
3 yemas de huevo
1/3 taza de azucar
1/4 taza de maicena
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de escencia de banano
4 bananos cortados en rodajitas finas
6 ramekins (moldecitos de ceramica)
1. En una olla mediana, calienta la leche, yemas de huevo, azúcar, maicena y sal Hierve unos minutos hasta que la mezcla este espesa y lisa, por aproximadamente 8 minutos. Saca de la hornilla y añade la vainilla y la escencia de banano.
2. Divide los bananos dentro de cada moldecito, vierte la mezcla encima. Tapa con un pliego plástico para que no forme nata y refrigera por lo menos hora y media, o hasta que este cuajado. Sirve con miel de maple encima.
(Jupiter images)
