Quesadillas de queso parmesano
Uno de nuestros recomendados para preparar recetas fácil y rápido, en un dos por tres tendrás una rica y saludable opción para deleitar a los tuyos.
- Sirve para 8-12 porciones como aperitivo ó 4 porciones como plato principal.
3 cucharadas de mantequilla
½ taza de queso Parmesano fresco rallado
4 tortillas de harina grande (tamaño burrito)
2 tazas de queso Mozzarella rallado
2 tomates frescos sin semillas en cuadros ó 24 tomatitos
Cherry a la mitad
¼ taza de albahaca fresca en tiritas finas
sal y pimienta al gusto
Dentro de un tazón mezcla la mantequilla al tiempo con el queso parmesano y unta sobre un lado de cada tortilla. Coloca las tortillas sobre una superficie con el lado de la mantequilla abajo. Ponle encima la Mozzarella, tomate, sal, pimienta y la albahaca. Doble la tortilla a la mitad formando medias lunas.
Precalienta el horno a 350F.
Calienta una sartén a temperatura media-alta. Coloca dos
de las quesadillas formando un círculo y cocine 3 minutos.
Cuidadosamente dales la vuelta y cocina por otros 3 minutos.
Cada lado debe de quedar tostadito. Manten las tortillas en el
horno caliente mientras prepara las demás.
Corta las quesadillas a la mitad ó en triángulos pequeños y
sirve.
- TIP:
