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Sirve 6 personas


Tiempo de preparación 30 minutos


Ingredientes


1 libra de spaghetti cocido al dente

4 yemas de huevo

2 tazas de crema

2 onzas de mantequilla

2 dientes de ajo finamente picados

1 taza de tocino frito, cortado en cuadritos

sal, pimienta y nuez moscada al gusto

perejil fresco y queso parmesano para servir


1. Mientras estas cocinando la pasta, mezcla las yemas de huevo y la crema. En una olla grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo. Agrega la crema y yemas de huevo y cocina por 5 minutos. Añade luego el tocino, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.



2. Mezcla la salsa a la pasta cocida, y escurrida. Sirve con perejil y queso parmesano rallado encima.

Terra/enmicasa.com