Portada Terra USA>

Mujer


¿QUÉ ES LA SALMONELLA?

Imprimir Enviar a un amigo Newsletters RSS

La Salmonella es una bacteria que causa una infección intestinal en seres humanos y animales. A menudo se transmite por ingerir huevos o productos frescos en mal estado, pero también puede estar en el pollo, las frutas y las verduras.

Los síntomas
Los síntomas de la Salmonella son similares a los de la gripe: diarrea, fiebre, dolores abdominales, dolor de cabeza, pérdida de apetito, naúseas y vómitos. Entre los más peuqeños también pueden aparecer un cuadro de deshidratación.
Historia continua abajo

Cómo se transmite
La Salmonella es transmitida por las heces de personas y animales, que están infectadas con esta bacteria. Se puede coger la enfermedad si se ingieren alimentos o bebidas contaminadas por animales o personas con la bacteria. También puede transmitirse al manejar las heces de los animales, o al manipular carne cruda y llevarse después las manos a la boca de manera involuntaria.

Si el alimento contaminado no se refrigera, las bacterias se multiplican de forma considerable, aumentando así el riesgo de contraer la enfermedad.

La duración de la enfermedad
Los síntomas de la enfermedad duran de 3 a 10 días y el periodo de incubación es variable, aproximádamente de 12 a 36 horas.

¿Cómo evitar la Salmonella?

  • Cocinar muy bien los huevos, el pollo y la carne.

  • Cuando se está cortando el pollo o la carne, no llevarse las manos a la boca sin querer, fumar etc.

  • Mantener siempre los alimentos crudos y frescos refrigerados.

  • Procurar no beber leche o productos frescos sin pasteurizar.

  • En bares y restaurantes, evitar el consumo de alimentos que no estén refrigerados, muy especialmente aquellos que contengan huevo, como mayonesa, salsa rosa etc.

  • Cuando sea inevitable el contacto con las heces de animales domésticos (por ejemplo, la litera de los gatos) lavarse las manos inmediatamente después.

Terra

Imprimir Enviar a un amigo Newsletters RSS
Efe - Mujer el el súper
Efe (Mujer el el súper)
Videos
MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO
Página web oficial del ministerio, con información al ciudadano, prestaciones sanitarias, salud pública y muchos más recursos relacionados con la salud, la nutrición y el consumo.

ENLACE EXTERNO
¿QUÉ ES LA SALMONELLA?
Página de un doctor colombiano que nos cuenta todo lo que hay que saber sobre esta intoxicación alimentaria.

ENLACE EXTERNO
PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE LA SALMONELLA
Otra página de utilidad para contestar a las dudas más comunes sobre la Salmonella.

ENLACE EXTERNO

Summer Splash

Conoce lo último de la moda para este verano.

Besos

Descubre cómo le gustan los besos a los famosos.

Miami Fashion Week

Estéfano habla en exclusiva para Terra.com

Búsqueda

Links de Interes