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Pasta con mariscos

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  • Sirve 8 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

* ½ aceite de oliva
* 1 taza de cebolla finamente picada
* 2 dientes de ajo picados
* 4 cucharadas de perejil picado
* 2 tazas de tomates pelados y picados
* 1 taza de vino blanco
* 1 libra de calamares limpios
* 2 libras de camarón mediano, pelado y desvenado
* 1 libra de almeja
* queso parmesano rallado
* 2 libras de spaghetti cocido al dente

1. En una sartén calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, el ajo y perejil. Al estar transparentes, añade los tomates, luego el vino blanco.

2. Corta los calamares en rodajas, lava los camarones y almejas. Agrega los mariscos a la salsa, sazona con sal y pimienta. Cocínalos de 8 a 10 minutos.

3. Cocina la pasta en suficiente agua. Escúrrele el agua y agrégale mantequilla. Sirve la salsa sobre el spaghetti con suficiente queso parmesano y perejil picado encima.

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