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Ceviche tropical 

Ceviche de atún y sandía

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9/7/2007 - 18:39(EST)

Los cubos de sandía son perfectos para este ceviche de atún, facil y económico de preparar.

Historia continua abajo

Ingredientes:

1 libra de atún para sushi, cortado en cubitos de ½ pulgada
12 piezas de sandía, cortadas en cubos de 2 pulgada
s ½ taza de jugo de lima fresco
1/3 de taza de leche de coco
1 jalapeño, finamente picado
1 pizca larga de sal
¼ de taza de pimenton Amarillo
½ taza de pepino picado en cubitos
1 tomate grande maduro, cortado en cubos
½ manojo de cebolla verde, picado y tajado
2 cucharadas de cilantro picado

Preparación:

Con una cuchara perfore un hoyo dentro de cada cubo de sandía y sírvalos sobre platos a temperatura fría.

En una taza grane no reactiva, combine el jugo de lima, la leche de coco y la sal. Revuelva bien. Añada los ingredientes restantes y mezcle hasta cubrir por cada lado los cubitos de pescado.

Con una cuchara vierta la combinación del atún sobre los cubos de sandía.

Terra

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Peter Wynn Thompson -
(Peter Wynn Thompson)

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