Camarones Estilo Nueva Orleáns con Salsa BBQ

• Ingredientes:

1 libra de camarones grandes, limpios y desvenados
7 cucharadas de Margarina Gold-n-Soft¿
1 cdta. de romero fresco picado o 1/3 cdta. de romero seco molido
1/2 cdta. de pimienta negra molida
1 cdta. de ajo fresco picado
1 cdta de salsa Worcestershire

• Procedimiento:

Calienta una sartén grande y resistente sobre llama fuerte durante 1 minuto. Agrega 3 cucharadas de Margarina Gold-n-Soft¿, el romero, la pimienta negra y los camarones. Cocina hasta que los camarones se pongan de color rosa por fuera. Sacude el sartén enérgicamente hacia adelante y atrás con un movimiento balanceado, mientras cocinas los camarones.

Agrega el ajo y cocina, sacude la sartén constantemente, durante 25 segundos. Agrega la salsa Worcestershire y cocina hasta que el líquido se haya evaporado casi completamente, alrededor de 30 segundos.

Agrega las 4 cucharadas restantes de Margarina Gold-n-Soft¿ y reduce la llama a mínimo. Sacude enérgicamente la sartén hacia adelante y atrás, con un movimiento balanceado, o remueve con una cuchara grande hasta que la margarina se derrita en la salsa y se mezcle con el líquido en la sartén. Sirve en tazones con abundante buen pan para mojar.

Rinde: 6 - 8 porciones

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