Rosca de Reyes

El mejor acompañamiento para degustar unas ricas onces o un desayuno original. Sigue estos fáciles pasos.

Ingredientes:

Agua Caliente
1 Paquete de levadura seca
½ Taza de leche
½ Libra de mantequilla
½ Taza de azúcar granulada
Zumo de 2 Naranjas
Zumo de 1 Limón
1 Cucharadita de sal
3 ½ Tazas de harina
3 Huevos grandes
1 Cucharada de Vainilla

Preparación:

¿ Cocine la levadura en el agua caliente durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté espumoso. Coloque a fuego lento la leche con el azúcar, la sal y la mantequilla, pero sin que hierva. Retírelo y déjelo reposar, añada la vainilla mientras la mezcla todavía este caliente (110 grados aprox.)

¿ Revuelva los huevos y añádalos a la leche que ha preparado previamente. Ponga los ingredientes secos, el zumo de la naranja y el jugo del limón en un recipiente hondo; a ésta mezcla añada la leche poco a poco y revuelva con una espátula. Bata suavemente hasta que la mezcla se incorpore, quede lisa y consistente. Una vez esté sólida retírela del recipiente y pásela en una tabla.

¿ Amase suavemente durante 5 minutos, forme una bola o pelota. Engrase un recipiente hondo y allí ponga la masa. Cubra con una toalla y déjelo reposar en lugar seco y calido por aproximadamente 90 minutos.

¿ Precaliente el horno a 350grados y hornee aproximadamente por 35 minutos. Sírvelo y disfrútalo con una taza de chocolate o café en leche.

Terra/ Recetas de Daisy Martínez