Brownies ancho con nueces
El chocolate y los chile han sido una buena combinación por siglos.
Ingredientes:
2/3 de taza de chips de chocolate semidulce
½ taza de mantequilla
4 huevos grandes
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo ancho
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de estracto de vainilla
1 ¼ de tazas de harina para todo uso
¼ de taza de polvo de cocoa
¾ de tazas de nueces, tostadas y picadas
Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde de de 9 por 13 pulgadas de ancho. Derrita la mantequilla y chips de chocolate juntos a baño de María. Ponga a un lado y deje enfriar.
En una taza grande, bata los huevos con sal y polvo ancho hasta formar una espuma. Añada el azúcar y vainilla y bata muy bien. Añada la mezcla de chocolate y mantequilla, revuelva bien. Añada la harina y el polvo de cocoa y mezcle completamente. Revuelva con las nueces.
Transfiera al molde y hornee de 30 a 35 minutos. Deje enfriar, y luego corte en cuadros y polvoree con azúcar en polvo.
Terra/Chef Douglas Rodríguez
