Tamales de chocolate y canela
Este plato semi dulce es perfecto para toda ocasión.
Ingredientes:
3 tazas de masa para tamal
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de polvo de chili
24 envolturas de mazorca
1 ½ taza de chips de chocolate semi dulce
½ taza de hojuelas de coco
Preparación:
Moje las mazorcas en agua hirviendo por 30 minutos. Prepare su masa favorita para tamales (vea intrucciones de la caja), añada la canela, polvo de chili, y azúcar.
Arme los tamales, esparciendo 2 cucharadas de masa de tamal en el centro de cada hoja de mazorca. Ponga 1 cucharada de chips de chocolate y 1 cucharada de hojuelas de coco sobre la masa del tamal. Doble las hojas de la envoltura y amarre cada tamal usando un cordon para cocina. Cocine los tamales al vapor por 1 hora, añadiendo agua cuando lo necesite. Deje enfriar ligeramente y sirva.
Terra/Chef Douglas Rodríguez
