Postre de las doce uvas
Comer las 12 uvas para recibir el Año Nuevo es una tradición para la buena suerte.
Ingredientes:
¼ de taza de mermelada de uva
¼ de taza de agua
1 ponque o mantecada, picado en en piezas pequeñas
4 tazas de pudin de vainilla
2 tazas de crema batida
48 uvas sin semillas, peladas
Preparación:
Ponga el agua y la mermelada de uva en una olla pequeña a fuego medio alto. Hierva y bata a la vez. Remueva del calor y deje enfriar completamente. En 4 copas de vidrio, ponga una cucharada de la mermelada de uva en cada copa. Llene ¼ de cada copa con el ponque en trozos, y luego llene las copas a la mitad con el pudín de vainilla. Reserve 4 cucharadas llenas de la salsa de uva y revuleva con las uvas. Ponga 12 uvas en cada copa, y luego llene con ¼ de piezas de ponque y ¼ de capa de pudín de vainilla. Llene con la salsa de uva y finalice con la crema batida.
Terra/Chef Douglas Rodríguez
