Hash de jamón y papa

Una buena alternativa para usar jamón.

Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla
2 papas medianas, peladas, cocinadas y picadas en cubos
1 cebolla pequeña, finamente picada
½ pimiento verde, finamente picado
1 taza de jamón cocinado, picado en cubos
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Derrita la mantequilla en sarten grande a fuego bajo medio. Añada el resto de los ingredientes; mezcle bien. Cocine hasta que dore, revolviendo frecuentemente. Sirva.

Terra/Chef Douglas Rodríguez