Empanadas de jamón y queso

Prepare estas empanadas para cualquier ocasión.

Ingredientes:

24 cascos de empanada
1 queso Monterrey rallado
¼ de taza de jamón, finamente picado
1 huevo, ligeramente batido
Azúcar

Preparación:

Precaliente el horno a 400 grados. Engrase dos bandejas.

Rellene la parte inferior de cada casco con jamón y queso. Doble con la otra mitad de la empanada y forme un semi círculo. Presione las esquinas de las empanadas con los dedos; moje las esquinas si no secan.

Pinche las esquinas, y haga varios dobleces.

Con una brocha para cocina, moje la parte superior de las empanadas con el huevo batido. Rocée con azúcar.

Hornee hasta doren, alrededor de 10 a 15 minutos.

Terra/Chef Douglas Rodríguez