Sangria cítrica de sake

Un toque Japones a este clásico Español.

Ingredientes:

1 naranja, cortada en cubos de 1 pulgada
1 limon, cortado en cubos de 1 pulgada
1 lima, cortada en cubos de 1 pulgada
1 toroja, cortada en cubos de 1 pulgada
1 pommelo, cortado en cubos 1 pulgada
10 kumquats, cortados por la mitad
1 pizca de azafran
1 cucharada de miel
1 ½ litros de sake

Preparación:

Revuelva las frutas cítricas con el azafran y la miel. Deje pasar de 5 a 10 minutos para que la fruta se macere antes de añadir el sake. Deje enfriar por 24 horas y sirva sobre hielo.

Terra/Chef Douglas Rodríguez