Quiche de salmón

Una riquísima receta para disfrutar comiendo y preparándola.

• Ingredientes:

Para 1 molde desarmable de 9 pulgadas

4 onzas de mantequilla
½ taza de cebollín picado
100 gramos de salmón ahumado picado finamente
4 huevos
1 taza de crema
8 onzas de queso suizo rallado
2 cucharadas de harina
1 receta de masa para pie básica

• Preparación:

1. Prepara una receta de masa para pie básica. Sobre una superficie enharinada extiende la masa y cubre un molde para tarta o quiche (desarmable) de 9 pulgadas.

2. Precalienta el horno a 350F. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe el cebollín. Agrega el salmón, sofríe por unos minutos.

3. En un tazón bate ligeramente los huevos, agrega la crema, el queso suizo, el harina, agrega el salmón y mezcla muy bien. Sazona con sal y pimienta.

4. Vierte la mezcla sobre el molde cubierto con la masa de pie y hornea de 35 a 40 minutos. Deja reposar unos minutos antes de servir.