Incorpora alimentos sólidos etapa por etapa: del nacimiento a los 12 meses

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A partir de los 11 meses

Ahora las comidas deberían ser más parecidas a las de los adultos. Deberías cortarlas en trocitos o picarlas y seguir una rutina de dos a tres comidas diarias junto con uno o dos refrigerios y 17-20 onzas (502-590 mls) de leche materna o de fórmula. En esta etapa deberías estar dándole a tu bebé:

• 3 a 4 porciones por día de alimentos ricos en fécula, como el pan, las pastas, las papas o el arroz.

• 1 porción de carne, pescado, huevos o 2 de legumbres (lentejas, frijoles) o mantequillas de frutos secos.

• 1 a 2 porciones de queso, queso crema o yogur además de la leche materna o de fórmula.

¿Qué alimentos deben evitarse antes del año?

• Una de las causas de obesidad infantil, que es común entre los niños latinos, es la constante introducción de dulces y harinas como recompensa. Esto acostumbra al bebé al gusto dulce y aumenta su interés por comer estos productos. Por eso, es buena idea restringir los alimentos dulces que le das a tu bebé.

• Todavía no le des a probar la sal, el azúcar, la miel ni los endulzantes artificiales o jarabes dulce como el Karo Syrup. Trata de endulzar los postres con puré de banana o compota de manzana, de ser posible, o usa una cantidad mínima de azúcar.

• Evita darle a tu bebé refrescos a base de extractos de frutas o bebidas dietéticas. Los endulzantes artificiales no son apropiados para los bebés ni los niños pequeños.

• Evita los alimentos que puedan presentar algún riesgo de intoxicación, como los quesos blandos madurados con moho (tipo brie o camembert), el paté de hígado y los huevos pasados por agua o crudos.

• No le des leche de vaca (ni de cabra u oveja) como bebida principal antes del año.

• No le des productos descremados como leche, cremas para untar, yogures y quesos descremados; siempre ofrece a tu bebé las variedades enteras.

¿Cuántas grasas deben ingerir los bebés y niños pequeños?

Hasta por lo menos los 2 años de edad, la grasa es una importante fuente de energía y aminoácidos esenciales para el desarrollo del sistema nervioso de tu bebé, por eso las variedades enteras de leche, queso, yogur y queso crema son importantes. Cuando tenga 2 años, y sólo en caso de que su crecimiento sea normal, puedes gradualmente incorporar alimentos descremados. A los cuatro años se pueden usar productos lácteos descremados. Para los 5 años de edad, solamente alrededor de un tercio de su energía debería ser proporcionada por materia grasa.

¿Cuánta fibra deben ingerir?

Debes tener cuidado de no introducir demasiados alimentos integrales y legumbres en la dieta de tu bebé o niño pequeño, ya que estos alimentos tienden a hincharse en el estómago y pueden llenar fácilmente una pancita pequeña, dejando poco espacio para otras comidas con alto valor energético. Por eso dale una mezcla de cereales y pan, blancos e integrales. Si tu niño come con regularidad legumbres y lentejas, fíjate que también tengan algo de pan, arroz y pastas blancos.

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