Quién sueña en tener cabellos de estrella también necesita cuidar lo que pone en el plato. La verdad es que proteínas, vitaminas, minerales y enzimas son la materia prima para la fabricación de las hebras.

Por eso, quien come demasiado grasa y vitaminas de menos tienen grandes posibilidades de acabar con el pelo en malas condiciones. El secreto es ajustar un menú balanceado, rico en carbohidratos (pastas, panes y arroz), pródigo en frutas, legumbres y verduras y con dosis moderadas de carne, pescado, arbejas y lácteos.

Y que hacer si tú pelo frágil o en caída del cabello? "El primer paso es determinar la causa", receta la médica Tamara Mazaracki, especialista en medicina ortomolecular y esteticista de la clínica Espacio Médico Downtown, en Rio de Janeiro. "El histórico y los exámenes clínicos permiten evaluar si la persona está con deficiencia de nutrientes, como calcio o magnesio, o enfermedades que afectan la salud de las hebras, como anemia o hipo tiroides", explica la profesional.

Una vez detectada la carencia, se busca compensar por medio de la alimentación o por medio de suplementos. "Yo soy un ejemplo. Mi cabello es genéticamente fino y nunca pasaba del hombro. Hace un año que tomo suplemento de azufre y él cambió completamente. Hoy tiene mucho más volumen. El resultado es fantástico, nunca voy a dejar de tomarlo, hasta porque no hay contra indicaciones para su consumo", dice la médica.

Buenos compañeros

Comprueba los principales aliados de la salud capilar:

Vitaminas
Complejo B
Es fundamental para salud de la piel y del pelo. Entre los elementos del complejo, la biotina, el ácido pantoténico y el inositol actúan en la fibra capilar y mejoran la salud del cuero cabelludo.
Fuentes
Carnes, cereales integrales, , frutas, granos y nueces.
Necesidades diarias
Para la B6, 2,2 mg (200 g de carne de pollo y una banana). Suplantación
En el caso de caída del cabello, se puede recetar biotina (1.000 mcg tres veces al día) y ácido pantoténico (250 a 500 mg dos veces al día).
Cuidados
Personas con acne deben consumir suplementos que contienen la vitamina B2 con moderación.

Beta caroteno
La precursora de la vitamina A tiene una acción importante antioxidante, dejando la fibra capilar más fuerte y resistente a las agresiones del sol, de la sal del agua del mar y de los productos químicos.
Fuentes
Frutas y vegetales de color naranja, como calabaza, y hortalizas de color verde oscuro.
Necesidades diarias
2 000 UI (una zanahoria mediana contiene 10.000 UI)
Suplantación
Es desnecesaria: la alimentación balanceada ya es suficiente.

Minerales

Zinc
Además del poder antioxidante, facilita la irrigación del bulbo capilar, evitando la atrofia de la hebra. En los hombres, inhibe la acción de la enzima 5-alfaredutase, que acaba con la debilitación de la hebra en la caída del cabello de origen androgenito (genética).
Fuentes
Frutos del mar, carnes, hígado, frutas secas y semillas de calabaza.
Necesidad diaria
15 mg (dos ostras o dos bistec medianos).
Suplantación
De 50 a 100 mg al día.

Cobre
Se desarrolla junto con el zinc.
Fuentes
Leguminosas como arveja, aves, frutos del mar, hígado, frutas secas.
Necesidad diaria
2 mg a 3 mg (un puñado de almendras o castañas; tres cucharas (sopa) de lenteja o arveja blanco; 1 plato (postre) de quiabo)
Suplantación
3 mg al día.

Azufre
Antioxidante, el cuarto mineral abundante en el organismo es fundamental para la formación de la cisteína, aminoácido básico de la keratina (proteína con la cual es formado el cabello)
Fuentes
Sensible al calor, es encontrada en los pescados, cebolla, ajo y morrones rojos crudos.
Necesidad diaria
No determinada.
Suplantación
Recomendada en la forma de metilsulfonil metano, un tipo de azufre orgánico comprado a granel o en cápsulas (una cuchara de café dos a tres veces al día, totalizando tres gramos diarias).

Sílice
Difícil de ser obtenida en la alimentación, la sílice fortalece la estructura de la hebra.
Fuentes
La cola de caballo (consumida en la forma de té) es muy rica.
Necesidad diaria
No determinada.
Suplantación
200 mg.

Aminoácidos
L-Cisteína
Asociada a vitamina B6 para tener su absorción facilitada, la L-cisteína - una precursora de la Keratina - es responsable por la estructura de la hebra.
Fuentes
Proteínas de origen animal, como carnes, láctios y huevos.
Necesidad diaria
No determinada.
Suplantación
500 mg dos veces al día en ayunas.

Enzimas
Co-enzima Q10
Procede en la mitocondria, la hornalla que produce energía en la célula, mejorando la circulación sanguínea y optimizando el aporte de nutrientes al bulbo capilar. Es particularmente indicada para diabéticos.
Fuentes
Extremamente sensible al calor, encontrada en pescados de agua fría.
Necesidad diaria
No determinada.
Suplantación
50 mg a 100 mg al día

Ácidos grasos esenciales
omega 3 y 6
Fortalecen la estructura de la hebra.
Fuentes
Aceite de prímula, de salmón o de linaza. Semillas de linaza o pescados de agua fría.
Necesidad diaria
No determinada.
Suplantación
1000 mg dos a tres veces al día.
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Tamara Mazarachi es especialista en medicina ortomolecular y esteticista de la Espacio Médico Downtown, en Rio de Janeiro. Tel.: (21) 2494-5379, correo electrónico tmaz@gbl.com.br.