Lomito de res con hierbas.
Foto: Thinkstock
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Cocina para todos: mini tacos tex-mex
Ingredientes para 8 personas
1 lomito de res de 2 libras
1 cucharadita de romero fresco, picado
1 cucharadita de tomillo fresco, picado
1 cucharada de mostaza dijon
½ taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre balsámico
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
3 tazas de cebollas cortadas en gajos finos
1. Precalienta la parrilla o plancha a temperatura mediana-alta.
2. Lava el lomito muy bien y reserva. Licua el resto de los ingredientes, menos las cebollas y en esta salmuera marina la carne por 2 horas, dentro de la refrigeradora. Asa al término deseado, agrega las cebollas y cocínalas hasta estar doraditas y sirve.
Pasos para una paella criolla
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