Pinchos de pollo con curry
12 de Abril de 2010 • 12:16

Vive momentos inolvidables de parrillada con tus amigos y dales gusto a su paladar.

Ingredientes

1 1/2 libras de pechugas de pollo sin hueso, ni piel
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de salsa de pescado o sal al gusto
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de pasta de curry rojo
1 taza de leche de coco
1/2 taza de cebolla picada
8 palillos de bambú remojados en agua por lo menos 1 hora

Preparación

1. Corta el pollo en cuadros, colócalos dentro de un tazón de vidrio. Agrégales el jugo de limón, salsa de pescado, azúcar morena, curry, leche de coco y cebolla picada. Tapa con un pliego plástico y mete dentro de la refrigeradora por lo menos 30 minutos.

2. Precalienta la parrilla a una temperatura mediana - alta. Inserta 3 cuadros del pollo en cada pincho. Asa al término deseado, sirve con arroz basmati.

Pollo en salsa de mostaza