Si reduce el consumo de sal, su riesgo de enfermedad cardiaca también disminuirá

Reducir la cantidad de sal de su dieta puede disminuir su riesgo para desarrollar enfermedad cardiaca en 25 por ciento, y el riesgo de morir a causa de enfermedad cardiaca en 20 por ciento.

23/04/2007 -- "El consumo de sodio en la dieta de los estadounidenses es excesivamente alto", apuntó la investigadora principal Nancy Cook, profesora asociada de medicina en la Facultad de medicina de Harvard. "Nuestro estudio sugiere que reducir el nivel de sal en la dieta podría conducir a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular".

Se sabe que el sodio afecta los niveles de la presión sanguínea, sobre todo en personas hipertensas, dijo Cook. "Está demostrado que reducir el consumo de sodio en los individuos hipertensos disminuye su presión arterial", destacó. "Ahora parece que reducir el sodio también tiene un efecto sobre la enfermedad cardiovascular".

En el estudio, el grupo de Cook examinó las personas que participaron en dos ensayos que se llevaron a cabo en los años 90 y que analizaron el efecto del consumo reducido de sal sobre la presión arterial. Todos los participantes tenían una presión arterial "alta normal" -a veces conocido como "prehipertensión"- y estaban en mayor riesgo de desarrollar enfermedad cardiaca.

En el primer ensayo participaron 744 personas, y en el segundo 2,382. Los participantes de ambos ensayos redujeron su consumo de sal entre 25 y 35 por ciento, aproximadamente. Cada ensayo también contó con un grupo de control que no redujo el consumo de sal.

Los investigadores hallaron que los que habían reducido su ingesta de sal eran 25 por ciento menos propensos a desarrollar enfermedad cardiovascular entre 10 y 15 años después de haber finalizado los ensayos. Hubo también una tasa de mortalidad por enfermedad cardiovascular 20 por ciento más baja entre los que redujeron su consumo de sal.

DrTango

1 | 2 | Siguiente >