Alergia alimentaria

Afortunadamente, muchos niños superan las alergias a la leche, soya, huevos y trigo para cuando tienen 5 años de edad si evitan el consumo de estos alimentos cuando están pequeños. Las alergias al maní, las nueces y los mariscos tienden a ser de por vida.

En los niños mayores y adultos, las alergias más comunes a los alimentos son a:

• Nueces
• Maní
• Mariscos
• Pescado

Existe controversia acerca de si los aditivos de los alimentos, como colorantes, espesadores y preservativos, probablemente causen una reacción alérgica verdadera.

Muchos estadounidenses creen que tienen alergias alimentarias, aunque en realidad menos del 1% tienen verdaderas alergias. La mayoría de los síntomas de las personas son causados por alimentos tales como:

• Trigo y otros granos que contienen gluten (ver enfermedad celíaca )
• Leche de vaca y productos lácteos ( intolerancia a la lactosa )
• Productos a base de maíz

Una alergia alimentaria frecuentemente comienza en la infancia, pero se puede iniciar a cualquier edad.

Síntomas

Los siguientes síntomas pueden ocurrir después de la ingestión de un alimento causante de la alergia:

• Irritación en la garganta
• Anafilaxia (una reacción alérgica severa en todo el cuerpo que puede producir la muerte)
• Dolor abdominal
• Diarrea
• Náuseas
• Vómitos
• Cólicos estomacales
• Prurito de la boca, garganta, ojos, piel o cualquier área
• Urticaria
• Angioedema (hinchazón, especialmente de los párpados, cara, labios y lengua)
• Mareo o desmayo
• Congestión nasal
• Goteo nasal
• Falta de aire
• Sibilancias
• Dificultad en la deglución

Terra/Adam

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