Urgen a los hispanos a estar prevenidos de los ácidos grasos trans y las grasas saturadas
Se lanza una nueva campaña nacional de la Asociación Americana del Corazón con el propósito de ayudar a los consumidores a enfrentar las grasas con directivas comprensibles e instrumentos interactivos.
20/08/2007 -- Mientras la nación procede a reducir significativamente el consumo de los ácidos grasos trans (trans fat en inglés), la Asociación Americana del Corazón quiere fomentar que los hispanos, quienes están afectados de forma desproporcionada por enfermedades producidas por su dieta, tales como enfermedades del corazón, minimicen los ácidos grasos trans en su dieta, y eviten las grasas saturadas las cuales tienen consecuencias predeterminadas.
Este esfuerzo es parte de una campaña de educación de la Asociación Americana del Corazón llamada “Enfrente Las Grasas”.
Entre las prioridades de esta campaña esta la de promover el reemplazo de los parcialmente hidrogenados aceites vegetales cargados de ácidos grasos trans, grasa animal y aceites tropicales, por aceites más sanos con grasas no saturadas, monosaturadas y polisaturadas.
El doctor José Martínez, vocero de la Asociación Americana del Corazón y Profesor Asistente de Medicina Clínica de la Universidad de Medicina de Miami, dijo que, “existe un aumento del conocimiento de los peligros asociados con los ácidos grasos trans, aun cuando es igualmente importante el evitar reemplazar estos ácidos con grasas saturadas, ya que todas estas grasas nocivas son las que aumentan el LDL, o colesterol malo e incrementan el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón”.
Las enfermedades del corazón han causado gran número de victimas entre los hispanos. Por ejemplo, estas enfermedades y los derrames cerebrales, son la causa número uno de las muertes de los hispanos, llegando hasta la cifra del 28.2 por ciento de las 122,000 muertes que ocurren cada año.
Entre los adultos México-Americanos el 31.6 por ciento de los hombres y el 34.4 por ciento de las mujeres padecen de enfermedades cardiovasculares (CVD).
Estas enfermedades incluyen, enfermedades del corazón, presión arterial alta, paro cardíaco, endurecimiento de las arterias y otras enfermedades del sistema circulatorio.
“Nuestros cuerpos necesitan grasas, pero no tantas como la mayoría de la gente come” dijo Martínez. “La dieta tradicional hispana contiene gran cantidad de alimentos con mucha grasa nociva como la saturada y los ácidos grasos trans. Sabemos también que los hispanos tienden a tener sobrepeso o a estar obesos más que otros grupos y la obesidad conduce al aumento del riesgo de enfermedades del corazón.
La información de la Asociación Americana del Corazón a través de su campaña 'Enfrente Las Grasas', puede lograr una tremenda diferencia en nuestra comunidad. Creo que los cambios decididos de estilo de vida, como mejorar nuestra dieta y aumentar los niveles de actividad física, ayudaran a reducir los riesgos de las enfermedades del corazón en nuestra gente”.
Hispanic PR Wire
(Photos.com)
- La creación de una 'pizza anti-arrugas' origina polémica en Italia
- Los niños pueden aprender a alimentarse sanamente desde pequeños
- Los dulces bajos en calorías de todos modos pueden conducir a los niños a la obesidad
- Los niños aseguran que los alimentos saben mejor si llevan el logotipo de McDonald's
- La leche está desapareciendo de la mesa del comedor a la hora de la cena
- Más Artículos »
