12/9/2007 - 07:50(EST)

Dietas populares y el colesterol

La Latin American Diet Pyramid de la Latino Nutrition Coalition ofrece un plan balanceado de comidas que incluye versiones más saludables de las comidas hispanas tradicionales, ayudando a perder peso y cuidar su salud.

12/09/2007 -- Esta guía brinda una lista de alimentos como carnes, dulces, huevos, pescado y crustáceos, aceites vegetales, aves, lácteos, verduras, frutas, cereales, tubérculos, pasta, porotos y frutas secas.

Al mudarse a los Estados Unidos, los hispanos fueron influenciados por las costumbres alimenticias de del país. Este proceso de aculturación y los bajos niveles de ejercicio durante su tiempo libre afectaron sus niveles de colesterol y por lo tanto, sus riesgos de padecer enfermedades cardíacas.

El aumento del consumo en comidas altas en grasas trajo como resultado altos niveles de colesterol en la sangre y un mayor riesgo de enfermedades cardíacas en la comunidad hispana.

• Entre hispanos que viven en EEUU, aproximadamente 12.7% de las mujeres y el 17.6% de los hombres tienen colesterol alto.
• En un reporte de 2005 más del 50 por ciento de los hispanos chequearon sus niveles de colesterol en los 5 años anteriores.

Cuando uno tiene altos niveles de colesterol, un doctor puede recomendar el adoptar una dieta baja en grasas y realizar ejercicio con frecuencia. Bajar de peso puede ayudar a bajar el colesterol (malo) LDL y prevenir el riesgo de problemas del corazón.

Para cuidar su salud, los hispanos han adoptado a sus costumbres partes de las dietas más populares que se realizan en todo el mundo. Las dietas de moda incluyen:

• Ornish – Centrada en el consumo de alimentos altos en fibras. Permite comer toda la comida que se desee, siempre y cuando contenga menos de as 10% de calorías de las grasas.
• Atkins – Elimina los carbohidratos para que el cuerpo esté forzado a quemar grasas para tener energía, logrando una pérdida de peso más rápida. Los niveles de azúcar permanecen más estables a lo largo del día y previenen que se coma de más.
• The Zone – Establece un balance hormonal con un plan alimenticio que incluye una precisa combinación de carbohidratos (40%), grasas (30%) y proteínas (30%).

A pesar de su popularidad, mientras estas dietas caprichosas pueden lograr una pérdida significativa de peso esto puede ser perjudicial para su salud y pueden generar deficiencias nutricionales significativas debido a su desequilibrio.

Para aquellos que están comenzando una dieta nueva es importante primero consultar a un médico para educarse sobre la importancia de controlar los niveles de colesterol en la sangre a través de chequeos periódicos. Un doctor ayudará a identificar la dieta más apropiada para perder peso y reducir los niveles de colesterol.

Para más información sobre colesterol por favor llame al 1-800-236-9933 o visite www.corazonsaludablecuenta.com.

Terra / LNC