Aumentan las preocupaciones por la seguridad alimentaria en EEUU
Algunos expertos señalan que la retirada de productos del mercado y las intoxicaciones alimentarias muestran algunos fallos graves.
15/10/2007 -- En la primer semana de octubre:
- Topps, que se promovía como el fabricante líder de hamburguesas congeladas, se declaró en banca rota después de retirar del mercado 22 millones de libras (casi 10 millones de kilos) de carne de res debido a la contaminación por E. coli.
- Sam's Club retiró de todo el país 840,000 libras (unos 381,000 kilos) de una marca de hamburguesas de res por considerarla responsable de cuatro casos de intoxicación por E. coli.
- ConAgra Foods pidió a las tiendas que retiraran de sus anaqueles sus populares pasteles de pollo y pavo después de que fueran relacionados con al menos 139 casos de salmonella en 39 estados.
- Se reportaron 145 casos de intoxicación alimentaria en los Estados Unidos.
¿Una coincidencia? O ¿el problema de la seguridad alimentaria en Estados Unidos es mucho más grande y preocupante?
Los expertos afirman que los eventos de la semana pasada se deben a la combinación de una mayor atención pública y fallos significativos en el sistema de seguridad alimentaria del país, tanto en la producción como en la supervisión.
"Todo esto no es más que una indicación de problemas en el sistema", dijo Michael Hansen, científico principal de Consumers Union. "El nivel de concienciación es mayor, porque los medios le están haciendo caso. Los datos [de los U.S. Centers for Disease Control and Prevention] muestran un incremento en los casos de intoxicación alimentaria. Y, en un ambiente de mayor atención, el gobierno actúa más".
Estos problemas son tan sólo los últimos de una larga línea de acontecimientos desafortunados. Por ejemplo, ConAgra, fabricante de los cuestionables pasteles, también elaboró la mantequilla de cacahuate contaminada con salmonella que enfermó a 625 personas en 47 estados a principios de año.
DrTango
(AP)
