Cebolla contra los males del corazón

Otra investigación realizada esta vez en la Universidad de Berna encuentra que la cebolla podría evitar la osteoporosis.

Roman C. Mühlbauer, director del ensayo, y sus colaboradores del Departamento de Investigación Clínica de la Biología del Hueso de la universidad suiza comenzaron su trabajo con ratones macho, a los que administraron un gramo diario de cebolla en polvo durante cuatro semanas.

Comparados con los roedores que durante este periodo siguieron su alimentación convencional, los animales que habían recibido cebolla habían experimentado un incremento en la densidad de sus huesos de hasta el 17,7%.

Estos resultados no se repitieron cuando se les administró soja o alimentos de origen animal. Ni siquiera la leche en polvo, con gran contenido en calcio, obtuvo efectos similares.

Lo más sorprendente sin embargo es que la ingesta diaria de cebolla resultó tener un beneficio sensiblemente superior que el de la calcitonina, un medicamento que se emplea en el tratamiento de la osteoporosis que suele producirse a raíz de la menopausia.

No obstante, debido a que la osteoporosis es una patología que afecta principalmente a mujeres posmenopaúsicas, Mühlbauer y su equipo se vieron obligados a ampliar su investigación con modelos animales más parecidos a los casos humanos.

De esta manera, repitieron el ensayo con ratas a las que habían extirpado los ovarios y así imitaron el descenso en la producción de estrógenos que se produce en el climaterio.

Los investigadores suizos pudieron comprobar que en estos animales la inclusión de la cebolla en la dieta también inhibía la pérdida de masa ósea.

Por otra parte, y aunque la cebolla fue el vegetal con el que se obtuvieron mejores resultados, los científicos observaron que otras verduras, como el puerro, el ajo, el perejil, el eneldo, las patatas, las zanahorias, la lechuga y la chalota de consumo habitual en la dieta humana tenían una eficacia similar.

< Anterior | 1 | 2