Controversia en EEUU por concepto de alimentos 'naturales'
La política del Departamento de Agricultura es semejante, aunque añade que el pollo y la carne "naturales" no pueden tener un procesamiento sino mínimo.
Pero esos criterios resultan insuficientes para la industria.
En una petición presentada ante la FDA en el 2006, The Sugar Association afirmó que el estado químico original de los edulcorantes como el jarabe de alta fructuosa producido por sus rivales acérrimos, es tan alterado durante el procesamiento que "afirmar que es 'natural' resulta sumamente engañoso".
El grupo representa a los productores de sucrosa, hecha de remolacha y caña de azúcar.
La Asociación de Refinadores de Maíz respondió diciendo que la aseveración de sus rivales haría una distinción injustificada e incoherente entre la sucrosa y la alta fructuosa, que dejaría de considerarse "natural".
En octubre del 2006, Hormel Foods Corp., productora de Farmer John y otras marcas, presentó su petición sobre el tema ante el Departamento de Agricultura, para que se prohíba declarar "natural" a cualquier alimento que contenga lactato de sodio.
Sarah Lee Corp. pidió por su parte en el 2007 que la FDA defina lo "natural" en concordancia con los criterios del Departamento de Agricultura. Esa petición también considera que el lactato de sodio es un compuesto "natural".
Terra/AP
(AFP)
