Elije sabiamente en la sección de alimentos orgánicos
El instituto presentó su informe en abril a la Junta de estándares orgánicos nacionales del Ministerio de agricultura de los EEUU (USDA, por sus siglas en inglés).
Saber cómo leer una etiqueta también puede ayudarlo a elegir las mejores ofertas orgánicas, según los expertos.
Si la carne, las aves, los huevos o los productos lácteos están etiquetados como orgánicos, deben provenir de animales que no ha recibido antibióticos ni hormonas de crecimiento, según el USDA, que regula los estándares orgánicos.
Y los productos orgánicos se cultivan o crían sin usar "la mayoría de los pesticidas convencionales, fertilizantes producidos con ingredientes sintéticos o desechos, bioingeniería o radiación ionizante", según el USDA. Si una etiqueta dice "orgánico certificado", eso significa que el producto ha sido criado o cultivado y procesado según los estándares nacionales del USDA, y entonces certificado por una de las organizaciones de certificación acreditadas por el USDA.
Los consumidores también deben estar conscientes de que muchas compañías importan alimentos del exterior de los Estados Unidos para reducir costos, apuntó Fantle. Considera que los productos cultivados o criados domésticamente son mejores.
"Los consumidores necesitan leer [la etiqueta]", aconsejó, "para ver si el alimento proviene del extranjero". SI esa información no está en la etiqueta, continuó, "desarrolle algún tipo de nivel de confianza o relación con la tienda en la que compra los alimentos. Pregunte de dónde proviene el producto."
Un consejo final: no confunda la palabra "natural" en la etiqueta con "orgánico".
"'Natural' no es certificado por una tercera instancia, como lo es 'orgánico'", señaló. "Se trata más de una herramienta de mercadeo".
Más información
Para más información sobre los alimentos orgánicos, visite el USDA.
Artículo por HealthDay, traducido por HispaniCare
DrTango
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