Salir a comer no es garantía de aumento de peso
Un estudio reciente sugiere que no se trata de si sale a comer sino dónde elige hacerlo lo que afecta su cintura.
LUNES 21 de enero (HealthDay News/Dr. Tango) --
El estudio halló que las personas que viven en barrios en los que hay más restaurantes de comida rápida tienen más probabilidades de ser obesas que las que viven cerca de donde hay más restaurantes de servicio completo.
"Mucha gente ha intentado entender qué ha hecho surgir la epidemia de obesidad y mucha gente tiene la hipótesis de que salir a comer podría tener algo que ver con eso", aseguró la Dra. Virginia Chang, autora principal del estudio y profesora asistente de medicina y sociología de la Facultad de medicina de la Universidad de Pensilvania. "Nuestros hallazgos sugieren que el hecho de salir a comer no es algo necesariamente malo".
La epidemia de obesidad en realidad se ha tomado los EE.UU. y ahora se considera que cerca de las dos terceras partes de los adultos tienen exceso de peso y cerca de la tercera parte es obesa.
Los estudios anteriores han implicado salir a comer como uno de los factores que contribuyen a la propagación y los estadounidenses están yendo a restaurantes más que nunca.
En 1940, los estadounidenses gastaron cerca del quince por ciento de los ingresos destinados para alimentación en restaurantes, en comparación con más de cuarenta por ciento en 2005. Y en 2005, según los autores del estudio, los restaurantes de comida rápida acapararon cerca del treinta por ciento del presupuesto para comer fuera, en comparación con el doce por ciento de 1960.
Probablemente de manera no coincidencial, apenas cerca del siete por ciento de los adultos estadounidenses era obeso en 1940.
DrTango
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