La papa: alimento del futuro
El hecho de que los agricultores de los países en desarrollo incrementen su cosecha, significa que han visto la oportunidad para generar más ingresos, cosa que puede ayudar a la reducción de pobreza.
¿Es la papa es un cultivo que pueda adaptarse más al cambio climático?
Desde el punto de vista del cambio climático se puede considerar que la papa es un cultivo muy interesante porque es resistente a las sequías y además rinde. Entre el 80% y 90% de lo que se cosecha de una planta de papa es comestible.
Por otro lado, aquí en el Centro Internacional de la Papa (CIP) hemos estado analizando cual es el rendimiento de la papa por hectárea con los efectos de cambio climático y estamos empezando un nuevo programa para incrementar la resistencia de la papa en zonas de sequía.
Lo que además estamos tratando hacer es aumentar aún más la cosecha de papa por hectárea. Lo hemos venido haciendo en los últimos 20 a 30 años y hemos tenido éxito. Creo que trabajando con nuestros socios nacionales podemos incrementar la productividad aún más.
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