Los lacteos son vitales para llevar una vida saludable
La leche y los productos lácteos son la fuente más importante de calcio en nuestra alimentación. Además, también contienen otros nutrientes fundamentales para asegurar una buena salud ósea, tales como: potasio, vitamina D y proteínas.
Claves para una lactancia exitosa
Selección de alimentos saludables
Por esta razón, es importante que trates de seguir la recomendación de consumir tres porciones de leche o productos lácteos bajos en grasa todos los días.
Para que puedas visualizar mejor a qué se refiere la recomendación actual para los lácteos, aquí hay unos ejemplos de cuánto equivale a una porción:
• 1 taza de leche descremada
• 1 taza de yogur bajo en grasa • 1 ½ onzas de queso cheddar, mozzarella, suizo o parmesano • 2 onzas de queso americano • ½ taza de queso ricotta • 2 tazas de queso cottageLa ventaja de estos alimentos es que puedes comerlos por sí solos o combinarlos con una gran variedad de preparaciones. Algunos tips para que aumentes tu consumo de lácteos son:
• Desayuna cereal o avena con leche.
• Tómate un yogur de 8 onzas como refrigerio en la mañana. • Incluye un vaso de leche como alguna de tus bebidas. • Agrégale leche descremada a tus sopas. • Prepara un delicioso dip de yogur y combínalo con tus vegetales favoritos. • Inventa un nuevo postre a base de frutas y yogur. • Incluye queso como un ingrediente adicional en tus ensaladas. • Pon el puré de papas a gratinar en el horno con un poco de queso mozzarella. • Para tus refrigerios, prepara unas galletas de soda o integrales con queso cheddar bajo en grasa o con queso cottage. • ¡Experimenta con los lácteos! Prueba combinar queso ricotta o cottage con frutas, vegetales o con tu receta favorita; agrégale yogur o leche a las salsas y aderezos; crea tus propios snacks y ¡disfruta de estos deliciosos y nutritivos alimentos!Literatura revisada:
United States Department of Agriculture. Inside the Pyramid. Revisado en mayo, 2008 desde http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk.html.
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