¡Ojo con las dietas milagro!

Adelgazar no es ni fácil ni rápido y para conseguirlo no sirven los trucos de magia. Para perder peso hay que combinar una dieta baja en calorías, prescrita por un médico, con el ejercicio físico.

Dietas famosas: mitos y realidades
Frutas y verduras orgánicas

“El ‘milagro’ para reducir peso es sencillo: practicar ejercicio físico regularmente y hacer una dieta sana y equilibrada”, señala el doctor Basilio Moreno, presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), entidad científica que desaconseja las denominadas “dietas milagro”, que “prometen grandes reducciones de peso en poco tiempo y son perjudiciales para la salud”.

“La reducción de la grasa corporal, cuando existe un problema de sobrepeso u obesidad, debe conseguirse con objetivos a medio y largo plazo, siguiendo una alimentación equilibrada que pueda mantenerse de por vida y sin olvidar la actividad física; no se debe adelgazar solamente reduciendo la ingesta de alimentos”, afirma el doctor Basilio Moreno.

Los expertos insisten en que es necesario realizar de forma regular algún tipo de ejercicio físico, incluso tan sencillos como andar, pasear o subir escaleras. Esto contribuye a aumentar el gasto calórico y, por lo tanto, a reducir la grasa acumulada.

Añaden que el tratamiento de la obesidad es un tratamiento médico y el médico es el profesional que tiene la capacitación y el conocimiento científico para asumirlo y coordinar los equipos multidisciplinarios de profesionales (nutricionistas, psicólogos, enfermeras, dietistas, farmacéuticos, educadores) que intervienen en las diversas fases del tratamiento y de la prevención.

Según el doctor Baltasar Ruiz-Rosso, experto en Nutrición y Bromatología, “el peligro de las dietas y los productos 'milagro' es que muchas veces generan "carencias nutricionales" en quienes los consumen, como las dietas donde sólo se puede comer un tipo de alimento, las cuales pueden fomentar hasta un cuadro depresivo, o las que suponen un consumo excesivo de proteínas, que puede causar enfermedades de hígado o riñón.

Para Rosa Ortega, de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, la clave para mantener un peso adecuado radica en aprender a comer bien. "Cuando la gente hace dieta, lo primero que retira de la alimentación son los cereales, que son un pilar básico de la alimentación. Una dieta equilibrada sumada a una vida activa es equivalente a salud y control del peso", señala.

"Con las dietas milagro parece que se adelgaza fácil y rápido, pero en realidad no se pierde grasa, sino agua y masa muscular, por lo que el peso se recupera con igual facilidad", explica la doctora Marisol Fernández Alfonso, presidenta de la Sociedad para el Estudio de la Salud Cardiometabólica.

• Buscando el equilibrio

Lo mismo afirma la doctora Lourdes Pérez-Olleros, profesora de Farmacia de la Universidad Complutense, de Madrid, que advierte que los regímenes desequilibrados y que excluyen determinados alimentos pueden conducir a problemas como osteoporosis, déficit de nutrientes o desórdenes alimentarios.

Según la doctora Pérez-Olleros, para reconocer una dieta poco saludable hay que prestar atención a estos factores:.

• ¿Está prescrita por personas ajenas a la nutrición? En muchas ocasiones son actores, diseñadores o personas famosas quienes publicitan sus bondades.

• ¿La descripción de la dieta es imprecisa? ¿Se habla de platos, sin detallar cantidades ni raciones?.

•texto¿Promete grandes pérdidas de peso? La facilidad y la rapidez son otros rasgos característicos de las dietas poco saludables.

• ¿Su eficacia está comprobada científicamente? Hay que confirmar que existan investigaciones serias que ratifiquen su efectividad.

• ¿Contiene fundamentos dietéticos refutables? .

• ¿Excluye determinados alimentos?

•¿Es desequilibrada?

Fíjate en estos principios y, si no lo tienes claro, no lo dudes: ¡acude al nutricionista!.

EFE Reportajes