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La dieta de las cerezas milagrosas

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Podría llamarse la "dieta agria saludable para el corazón".

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Una nueva investigación relaciona el polvo de cereza común o agria con menores niveles de colesterol, inflamación y peso y grasa corporal, todos factores de riesgo importantes de la enfermedad cardiaca.

Este último estudio, que se tiene previsto sea presentado por investigadores de la Universidad de Michigan en la reunión anual de la American Dietetic Association en Chicago, llegó a estas conclusiones tras alimentar a ratas obesas con polvo de cereza común.

Después de 12 semanas, las ratas tenían un 14 por ciento menos de grasa corporal pero conservaban la masa magra muscular, en comparación con las otras ratas que consumieron los mismos alimentos menos el polvo de cerezas. Las ratas que comieron las cerezas también perdieron cantidades significativas de masa corporal, sobre todo una pérdida de grasa "abdominal", un riesgo conocido para la enfermedad cardiaca, de acuerdo con la American Heart Association.

Las ratas que siguieron una dieta enriquecida con cerezas también redujeron sus niveles de colesterol en 11 por ciento. Los niveles de dos marcadores de inflamación conocidos relacionados con un mayor riesgo de enfermedad cardiaca también descendieron entre 31 y 40 por ciento.

"La enfermedad cardiaca es la principal causa de muerte de los estadounidenses hoy día, así que es importante que continuemos buscando formas de que las personas mejoren su dieta para ayudar a reducir los factores de riesgo clave", enfatizó el coautor del estudio, el Dr. Steven F. Bolling, cirujano cardiaco del Centro cardiovascular de la Universidad de Michigan, en un comunicado de prensa del patrocinador del estudio, el Cherry Marketing Institute. "Sabemos que el exceso de grasa corporal aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca. Esta investigación nos ofrece un punto de apoyo más que sugiere que los cambios en la dieta, como la incorporación de cerezas, podrían reducir potencialmente el riesgo de la enfermedad cardiaca".

Los investigadores señalaron que el estudio animal es estimulante y conducirá a otros estudios clínicos en humanos para explorar la relación entre la dieta, el peso, la inflamación y la reducción del riesgo de enfermedad cardiaca.

Las cerezas agrias, que a menudo se venden en polvo, congeladas o en jugo, contienen antioxidantes potentes conocidos como antocianinas. Además de proveer a la fruta su rico color rojo, los estudios sugieren que los compuestos de esta planta podrían ser los responsables de los beneficios de la fruta para la salud.

Más información

El National Cancer Institute tiene más información sobre los beneficios de salud de los antioxidantes.


Artículo por HealthDay, traducido por Dr. Tango

DrTango

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