¿Dieta Atkins? Sí, pero cuidado con el corazón

Un estadounidense demandó a la compañía y a la sucesión del doctor Robert Atkins, que vende la popular dieta de ese nombre, argumentando que sus altos contenidos de grasa saturada ocasionan problemas cardíacos.

Jody Gorran, de 53 años y residente en Delray Beach, al norte de Miami, dijo al canal local de la NBC, que los productos Atkins, incluidos sus libros que han vendido 15 millones de copias, deberían advertir explícitamente a sus consumidores que arriesgan la salud al ingerirlos.

La dieta Atkins, cuyas bondades han sido discutidas por diversos nutricionistas, recomienda el consumo de carnes, huevos y quesos -con gran contenido de grasas saturadas-, y desalienta el de pan, arroz y frutas.

La dieta Atkins bajo el escrutinio
El Physicians Committee for Responsible Medicine, que asiste a Gorran en la demanda y que promueve la alimentación vegetariana, dijo en un comunicado que la demanda busca cuestionar legalmente los méritos de la dieta Atkins.

Gorran, quien busca compensaciones por 15.000 dólares en su demanda presentada ante un tribunal del condado de Palm Beach, donde está DelRay Beach, declaró por su parte que había comenzado la dieta en mayo de 2001 y que, recientemente, debió someterse a una angioplastia para "destaparme las arterias".

Bajé sí, pero casi me causa la muerte
"Estuve a punto de morir a causa de una dieta que consideraba maravillosa. Cuando la comencé no sabía que estaba haciendo un trato con el diablo para tratar de conseguir una cintura de 32 pulgadas (81,2 centímetros)", aseguró.

Atkins Nutritionals Inc., respondió a la demanda poniendo en duda los motivos que tuvo el Physicians Committee for Responsible Medicine para "motivarla".

¡No exageremos!
"No dejaremos que un grupo de extremistas vegetarianos por los derechos de los animales, manipulen el verdadero tema: proporcionar a la gente una elección nutricional científicamente validada de cara a los extendidos problemas de obesidad en el mundo y a la epidemia de diabetes 2", dijo la empresa en un comunicado.

En 1979, un jurado de un tribunal de Nueva York rechazó las acusaciones de una anciana obesa que demandó a la compañía arguyendo que la dieta Atkins le había causado su enfermedad cardíaca.

Terra/Efe