MES DE LA HERENCIA HISPANA - CUBA
21/8/2008 - 22:06(EST)
El significado de su nombre podría ser tierra, por la acepción aborigen de este vocablo, perteneciente al lenguaje araguaco de la cultura taína. Otro significado atribuido recientemente podría ser cúpula, de acuerdo con los nuevos elementos aportados por actuales estudios que atribuyen un origen hispanoárabe a la denominación de la mayor de las Antillas.
Sin embargo, los cubanos no reparan mucho en estos significados; más bien viven orgullosos de la herencia de la nación y conservan su idiosincrasia, nacida del enlace multicentenario entre africanos, europeos y ciudadanos de otras latitudes, en un sincretismo cultural que hoy también significa cubanía.
Extensión: 110,992 Kilómetros cuadrados.
Población: Aproximadamente 11 millones de habitantes.
Capital: La Habana
Lengua Oficial: Español.
Moneda:
Peso Cubano
División política: La República de Cuba está integrada por 14 provincias, 169 municipios y el Municipio Especial Isla de la Juventud. De occidente a oriente las provincias son: Pinar del Río, La Habana, Ciudad de La Habana, Matanzas, Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spíritus, Ciego de Ávila, Camagüey, Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago de Cuba y Guantánamo.
Código telefónico: + 53
Gastronomía
La Gastronomía de Cuba es una fusión de cocinas españolas, africanas y del Caribe. Las recetas cubanas comparten las sabidurías de la combinación entre las especias y las técnicas combinadas de la cocina española y africana, con unas ciertas influencias caribeñas en especias y sabores. Existen influencias de los esclavos africanos que cultivaban la mayoría en las plantaciones de caña de azúcar, a pesar de que en la mayor parte de las ciudades constituyeron a minoría. Las plantaciones del tabaco fueron habitadas principalmente por los campesinos españoles pobres, sobre todo de las Canarias. La parte del este de la isla también recibió cantidades masivas de inmigrantes franceses, haitianos y del Caribe, principalmente durante la revolución haitiana, así como los trabajadores estacionales para la cosecha de la caña de azúcar, sobre todo español, durante los años 50. Esto implicó que la cocina cubano se convirtiera en algo localmente tradicional.
Entre los platos más comidos están el arroz, las viandas (principalmente el plátano), las legumbres y la carne de cerdo. Entre los platos típicos se encuentra el congrí, elaborado con un caldo de frijoles y arroz. Están los tamales (el maíz es un plato desde los aborígenes cubanos con el aún comido casabe) y tostones y mariquitas realizadas con plátanos vianda. En las fiestas lo más codiciado y usado es el típico cerdo asado en vara a fuego lento.
Fiestas
1ro. de Enero: Día de la Liberación. Aniversario del Triunfo de la Revolución.
1ro. de Mayo: Día Internacional de los Trabajadores.
26 de Julio: Festejos por el Día de la Rebeldía Nacional.
30 de Julio : Día de los Mártires de la Revolución.
10 de Octubre: Inicio de las Guerras de Independencia.
7 de Diciembre : Día de los caídos por la Defensa.