Anthony Bourdain

Luego de dos años intermitentes en Vassar College, Anthony Bourdain asistió al instituto culinario de América, luego siguieron dos décadas de trabajo profesional en la cocina.

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Esas experiencias fueron incluidas en su best seller internacional Kitchen Confidential.

Al final del 2000 comenzó una nueva aventura alrededor del mundo, donde ha salido a recorrer el planeta en búsqueda del ‘plato perfecto’.

El libro y las cámaras del canal Food Network han capturado su aventura en este viaje. Bourdain es uno de los chefs ejecutivos del restaurante Brassiere Les Halles en Nueva York y es un destacado escritor de dos novelas satíricas: Bone in the Throat y Gone Bamboo y otra crónica urbana Typhoid Mary.

Su mas reciente libro ‘Recetas de Les Halles’ es una guía de estrategias y técnicas de la cocina clásica francesa. El libro contiene mas de 100 recetas de la pastelería de Les Halles.

Actualmente Bourdain es el anfitrión de un programa de televisión en el canal Discovery, llamado Anthony Bourdain: No Reservations.

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