Top 10 eventos destacados del Festival de Comida y Vinos de NY

Wine Seminars presentado por Food & Wine y Travel + Leisure.

Fecha: Octubre 11
Hora: 10 AM a 4 PM
Precio: 135 - 200.00 por Sesión
Lugar: Del Posto, 85 Tenth Avenue con 16th St
Hotel Gansevoort, 18 Ninth Avenue entre 13th & Gansevoort St

The Food Network New York City Wine & Food Festival invita a sus catas educativas a todos aquellos que buscan una educación seria en las cosas más finas de la vida, ya sean novatos o aficionados. El Festival ofrecerá un día completo de seminarios en el área vinícola que reunirá a expertos deseosos de compartir sus conocimientos y brindarles a los asistentes una visión comprensiva del escenario vinícola actual. Aprenda acerca de las cualidades de los vinos como también de los terroir que contribuyen a su paladar, así como las técnicas utilizadas para crearlos. Viñateros y autoridades de una variada selección especial de viñedos conducirán las catas auspiciadas por Food & Wine y Travel+Leisure.

Sesiones:

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Sesión 1: Southern Italian Chic: Insider’s Guide to these Trailblazing Wines.

Fecha: Octubre 11
Hora: 10 AM a 11:15 AM
Precio: 135
Lugar: Del Posto, 85 Tenth Avenue con 16th St

Únase a la Master Sommelier Laura DePasquale en un exquisito viaje a través de las vibrantes y prósperas regiones vinícolas del sur de italia y las islas. Infórmese acerca de de las singulares e históricas variedades de uvas que han sido cultivadas en la región durante siglos, y acerca de los nuevos caminos que Planeta, Feudi de San Georgio y Sella & Mosca están logrando para modernizar los varietales hoy en día. Explore como el Sur de Italia resurge en el panorama mundial luego de una brecha de 2000 años. Descubra algunos de los vinos más fascinantes del mundo mientras aprende sobre la nueva generación de viñateros del sur de Italia, sus logros y las lecciones que podemos aprender de su extraordinario progreso.
Este seminario será presentado por Laura Begley, Editora Asociada de Travel & Leisure.

La cata presentará los siguientes vinos importados por Palm Bay:
1. Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2007
2. Planeta Cometa 2007
3. Coppadoro Radicossa 2003
4. Sella & Mosca Cannonau Riserva 2005
5. Ognissole Primitivo 2006
6. Planeta Santa Cecilia Nera D’Avola 2005
7. Sella & Mosca Villa Marnina 2001
8. Feudi di San Gregorio Taurasi Piano di Montevergine 2001

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Sesión 2: Rubicon.

Fecha: Octubre 11
Hora: 12:30 AM a 1:45 PM
Precio: 135
Lugar: Del Posto, 85 Tenth Avenue con 16th St

Master Sommelier Larry Stone explorará los terroir del Viñedo Rubicon utilizando varias vendimias de Rubicon, que claramente muestran los efectos del clima en el sabor del vino. El terroir permanece persistente en viñedos excepcionales, aunque otras características pueden resultar afectadas por eventos climáticos transitorios. Esto será comparado con otros vinos del Viñedo, que muestran como otras variedades pueden también asimilar las mismas características del terroir, si estas son cultivadas en el mismo suelo, y finalmente, como la joven vid, aunque sea de un sitio menos favorecido, puede ser más frutal y tener menos influencia del terroir.
Rubicon está ubicada en uno de los sitios más característicos del Valle de Napa, fundada como viñedo en 1880 por Gustave Niebaum. Ha sido cultivada en forma orgánica desde sus comienzos. Francis y Eleanor Coppola son sus dueños desde 1975, logrando reunir la propiedad completa en 1995.
Este seminario será presentado por la Editora Ejecutiva de Food & Wine, Lettie Teague.

Los vinos participantes son:
Rubicon 2005, Rubicon 2004, Rubicon 2003, Rubicon 2000, Rubicon 1997, Rubicon 1996
Pennino 2006, and RC Reserve (Syrah) 2004

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Sesión 3: Ruffino – Discover the charm of classic Sangiovese!

Fecha: Octubre 11
Hora: 2:45 PM a 4 PM
Precio: 135
Lugar: Del Posto, 85 Tenth Avenue con 16th St

Únase al CEO de Ruffino, Adolfo Folonari, mientras conduce una cata de 8 vendimias de “Gold Reserve” de Ruffino, el Chianti Classico Riserva que ha sido el orgulloso embajador de los mejores productores de Toscana por más de medio siglo. Producido sólo en las mejores vendimias, este vino demuestra el respeto a la calidad y a la tradición por parte de Ruffino.
Este seminario será presentado por el Editor Especial de Travel & Leisure, Nilou Motamed.

Cata Vertical de Riserva Ducale Oro presentará las mejores vendimias de los últimos 25 años.
1. 1980
2. 1985
3. 1988
4. 1990
5. 1995
6. 1999
7. 2001
8. 2004

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Sesión 4: Under the Sicilian Sun - Anfitrión Anthony Giglio

Fecha: Octubre 11
Hora: 11 AM a 12:15 PM
Precio: 85
Lugar: Hotel Gansevoort, 18 Ninth Avenue entre 13th y Gansevoort Streets

Sommelier, periodista y autor, Anthony Giglio dirige un tour viticultural a través de la “Isla del Sol” italiana, aderezado con historias familiares, pasta de Barilla y muchas risas.
Este seminario será presentado por la Editora Ejecutiva de Food & Wine, Lettie Teague.

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Sesión 5: The Price is Right - Anfitrión Josh Wesson

Fecha: Octubre 11
Hora: 1:30 PM a 2:45 PM
Precio: 85
Lugar: Hotel Gansevoort, 18 Ninth Avenue entre 13th y Gansevoort Streets

Este entretenido y educacional seminario basado en el show de TV ‘The Price is Right’ le dará a sus participantes la oportunidad de experimentar una técnica de cata par ciega, de un modo entretenido y revelador. El experto Josh Wesson seleccionará hasta 8 vinos de varios tipos y de diferentes regiones del mundo. Su valor en el mercado - entre $5 y $100 - será colocado en un pizarrón, sin ninguna indicación acerca de cual precio corresponde a que botella. Corresponderá a cada uno de los participantes, según su mejor juicio en conocimiento de vinos, junto con la información provista por Wesson, dar una respuesta adecuada y con conocimiento sobre el precio de cada botella. No se sorprenda si el vino que menos disfrutó resulta ser el más costoso, o viceversa: Wesson explicará algunos de los factores que influyen en el precio - incluyendo el factor disponibilidad de stock.
Este seminario será presentado por el Editor Especial de Travel & Leisure, Nilou Motamed.

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Guy Fieri Live Food Network Taping
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Guy Fieri
Fecha: Octubre 11
Hora: 12 PM a 3:00 PM
Precio: 35
Lugar: Food Network Studio, 88 Tenth Avenue entre 15th y 16th Streets

Las estrella de Food Network Guy Fieri invita a los fans de ‘Guy’s Big Bite’ y de “Diners, Drive-Ins & Dives’ a los encantados pasillos de Food Network en Chelsea Market para ver una grabación en vivo de su show! Los invitados tendrán una verdadera experiencia detrás de las cámaras, viendo las cocinas de Food Network y todo lo necesario para grabar un programa. En vivo en el estudio, esta es una oportunidad única para que los admiradores de Guy Fieri puedan verlo en vivo y animarlo mientras cocina sus platillos al estilo Guido.

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Food and Culture Walking Tour by Foods of New York. Part of Meatpacking Local
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Guía de Nueva York
Fecha: Octubre 11
Hora: 11 AM a 11:30 PM
Precio: 42
Lugar de encuentro: Chelsea Market | 9th Avenue y 15th Street

Una aventura de degustaciones culinarias a través del pasado, presente y futuro - explore dos antiguas áreas industriales que están evolucionando como los nuevos destinos de moda en la ciudad de Nueva York. Descubra como estas locaciones se están dando a conocer con tiendas de comida gourmet, restaurantes étnicos, boutiques y vida nocturna. En este tour podrá probar las deliciosas especialidades de 7 tiendas de comida.

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Kidz Kitchen
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Rachael Ray
Anfitriona: Rachael Ray
Fecha: Octubre 11
Hora: 12 PM a 1 PM
Precio: 35
Lugar: Comix – 353 West 14th Street entre 8th y 9th Avenues

Nunca es demasiado temprano para aprender el arte y ciencia de la cocina. Déjeselo a los chefs de Food Network para que sea una divertida experiencia para los chicos. Estos exuberantes chefs culpan a sus madres de haberlos introducido al mundo culinario, y ahora quieren hacer lo mismo con sus hijos. El Festival de Comida y Vinos de Nueva York dará demostraciones de cocina apropiadas para los miembros más pequeños de la familia, con la esperanza de que algunas instrucciones básicas de algunos grandes de la cocina de dividendos más adelante. No se pierda esta oportunidad de encaminar a sus pequeños en el camino de la autosuficiencia en la cocina.
No se recomienda para menores de 5 años y menores de 16 años deberán venir acompañados por un adulto (mayor de 18 años). Los adultos (mayores de 18 años) deberán venir acompañados de un niño.

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Chelsea Market After Dark presentado por Food Network
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Bobby Flay
Anfitrion: Bobby Flay
Fecha: Octubre 9
Hora: 8 PM a 11 PM
Precio: 75
Lugar: Chelsea Market, 75 Ninth Avenue entre 15th y 16th Street

Durante el día es el destino preferido tanto de cocineros hogareños como de chefs profesionales, buscando especias importadas, productos frescos y los mejores lácteos. Pero esta noche, el famoso Chelsea Market - ubicado en la venerable antigua fábrica de galletas Nabisco y hogar de las oficinas del Food Network en su segundo piso - estará abierto hasta tarde.
Cálido y acogedor, el Market atraerá a aquellos que viven para comer ofreciéndoles una infinita variedad de degustaciones dentro de sus hermosos pasillos de ladrillo.
Únase al anfitrión Bobby Flay y a algunos de los mejores restaurantes, cateres y proveedores de alimentos, quienes compartirán sus mejores obras acompañados de los exclentes vinos de [yellow tail] y de los cocteles de Tommy Bahama Rum.

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