Rones de Puerto Rico en el Food Network NYC Wine & Food Festival

Rones de Puerto Rico se prepara para participar en el Food Network NYC Wine & Food Festival inaugural con los chefs Wilo Benet y Mario Pagán. Reconocidos chefs puertorriqueños traerán el distintivo sabor Caribeño salpicado con rones de Puerto Rico.

Chef Wilo Benet
Chef Mario Pagán
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Nueva York, NY (octubre de 2008) – La capital culinaria del Caribe aterriza y dice presente con Rones de Puerto Rico en el acontecimiento culinario de mayor envergadura del año con los chefs Wilo Benet y Mario Pagán, quienes hacen su debut en el evento inaugural de Food Network New York City Wine and Food Festival. Los neoyorquinos y amantes del buen comer de todas partes del mundo encontrarán una oportunidad única de deleitarse con los chispeantes sabores de platos puertorriqueños inspirados con ron preparados por estos destacados chefs, al igual que los innovadores y refrescantes cocteles confeccionados con ron.

La popularidad de los cocteles con ron continúa en alza y se destaca como ingrediente principal tanto en los tragos como en variados platos desde aperitivos hasta postres.

Es por esta razón que Rones de Puerto Rico se enorgullece en ser anfitrión de los Chefs Wilo Benet y Mario Pagan, dos de las estrellas más brillantes del mundo culinario del Caribe, durante el Food Network NYC Wine and Food Festival.

Benet es presidente y propietario de Museum Restaurant Group y Museum Catering Services así como Chef y dueño de los restaurantes Pikayo y Payá en Puerto Rico. Próximamente, este Master Chef estará abriendo su tercer establecimiento, Varita – Wood Burning Rotisserie – con un ambiente casual y menú tipo fonda.

Recientemente Benet se dió a la tarea de escribir una compilación de recetas con sus memorias de la cocina típica puertorriqueña, así convirtiéndose en autor del bestseller “Puerto Rico True Flavors”. Tanto fue el arraigo de este tesoro de recetas que se vió obligado también a traducirlo al español, titulado “Puerto Rico Sabor Criollo”. Durante los 23 años que lleva trabajando en el ámbito gastronómico, Benet ha recibido numerosos premios y reconocimientos incluyendo de James Beard Awards Foundation, National Restaurant Association y el Caribbean Culinary Award of Excellence, al igual que ha sido reseñado por NY Times, Miami Herald, Food & Wine, Gourmet, y Bon Apetit entre muchos otros. Este verano fue seleccionado como juez para el popularísimo “reality show” de Bravo TV, Top Chef.

El Chef Benet opina que hay una conexión íntima entre la comida y los rones de Puerto Rico, señalando, “Los puertorriqueños hemos estado cocinando con ron por muchísimo tiempo por lo que me agrada muchísimo la manera en la cual el ron está jugando un rol protagónico en fomentar el lanzamiento de Puerto Rico como capital gastronómica del Caribe. ¡Su versatilidad no tiene limite!”

Este año durante el Food Network NYC Wine and Food Festival el Chef Benet estará deslumbrando a las multitudes con sus platos inspirados en rones: Tradicional Sopa de Viandas combinada con Serenata de Bacalao, Huevos Hervidos o Cebolla Roja con Recao. También estará preparando Sopa de Calabaza y Jengibre con Petit Pois, Salmorejo de Jueyes y Chorizo en Trozos.

También estará presente el afamado chef Mario Pagán, dueño de dos de los restaurantes de alta cocina mas reconocidos de la Isla: Chayote y LemonGrass. Pagán ha sido reconocido por el Nuevo Día con Tenedores de Plata y Bronze desde el 1998 y ha sido destacado en una variedad de artículos de reconocidas revistas y periódicos incluyendo Travel & Leisure, Food and Wine, Gourmet, Bon Appétit, Esquire, The Boston Globe, The New York Times and The Miami Herald.

Pagán apuntó, “El Food Network NYC Wine and Food Festival es una oportunidad excelente de demostrar al mundo la cocina vanguardista que estamos creando en Puerto Rico.”

Rones de Puerto Rico planifica hacer alarde del lanzamiento del Festival con un evento ultra-chic a llevarse a cabo en el Hotel Gansevoort, uno de los hoteles de lujo más en boga del Meat Packing District. Un CD fue diseñado y producido exclusivamente para este evento por DJ/Producer Candela All Star “Music to Drink Rum With”, donde se destacan la mezcla de los sonidos de la bomba y plena tan típica de Puerto Rico. El mismo se estará repartiendo a todos los allí presentes durante el festival como un memento especial. Los tragos también juegan parte intrínsica, todos diseñados exclusivamente para el evento, Lavender Tonic, Don Q Mojito, Q-Ba Libre, Don Q Punch y Don Q Grand Añejo.

Los Chefs Benet y Pagán estarán disponibles para entrevistas durante el fin de semana – los dos estarán cocinando en la carpa de Rones de Puerto Rico el viernes, 10 de octubre desde las 2:0pm – 5:00pm. Subsiguientemente, ambos chefs se estarán presentando en los Grand Tastings: el sábado Mario Pagán y el domingo Wilo Benet, desde las 11am – 2pm y de 3pm – 6pm, respectivamente.

“Puerto Rico es la capital del ron del mundo y se distingue por su alta calidad y ofrece más flexibilidad para mezclarse que cualquier otra bebida como ingrediente tanto para los cocteles como para cocinar. Este tipo de acontecimiento nos ayuda a diseminar la calidad única de Puerto Rico como manufacturero y distribuidor del ron,” comentó Karen Garnik, directora del programa de Rones de Puerto Rico.

Rones de Puerto Rico es un programa de la Compañía de Fomento Industrial de Puerto Rico (PRIDCO), creado en 1948 para promover la calidad de todos los rones manufacturados y distribuidos desde Puerto Rico a los Estados Unidos.

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