Menú: ¡Que viva México!

Disfruta de este delicioso menú:
*Salpicón a la mexicana
*Sopa de Tortilla
*Copa de Chocolate
*Jitomates rellenos de queso y aguacate

Salpicón a la mexicana:
8 porciones

Ingredientes
· 11/2 k de falda de res
· sal
· 1 k de jitomate maduro pero firme, pelado y cortado en cubitos
· 10 cebollitas de cambray finamente picadas
· 2 tazas de cilantro lavado y picado
· chiles serranos picados
· sal
· 1 ¼ de k de aguacate pelado y picado
· ½ taza de vinagre
· ½ taza de aceite
· 1 cucharada de consomé de pollo

Procedimiento

1.Cuece la carne en un litro y medio de agua.
2. Unos minutos antes de terminar la cocción, agrega sal.
3.Deshebra la carne y revuélvala con toda la verdura.
4.Coloca en un platón y báñala con el aceite, el vinagre y consomé previamente revueltos.
Consejo: Utiliza el caldo para la sopa de tortilla.

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