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Arroz con pollo
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Ingredientes
3 lbs. pollo troceado y adobado a tu gusto o adoba con:
3 cditas. sal, 3 cditas. ajo,
1 cdita. orégano, 1/8 cdita. pimienta (opcional)
¼ taza aceite de oliva
½ taza jamón de cocinar picadito
½ taza sofrito
¼ taza aceitunas rellenas picaditas
2 sobres sazonador con culantro y achiote
4 tazas agua
4 tazas arroz grano largo o mediano
3 cditas. sal
1 hoja de laurel
Preparación
Cocina el pollo en 1 cucharada de Margarina Gold-n-Soft; Agrega el caldo de pollo, chile pimiento rojo, cebolla, especias y sal y deja hervir a fuego lento.
En una cacerola separada, derrite 3 cucharadas de Margarina a fuego alto, agrega arroz seco y menea constantemente hasta que el arroz se reviente. Una vez que el arroz se reviente, agrega el contenido de la primera cacerola y hierve.
Reduce a fuego lento y sigue cociendo cubierto por 25 minutos, o hasta que el arroz este cocido. Sirve este platillo bien caliente y adornado con cilantro, cebollitas verdes, y/o pico de gallo. Agrega Sal y pimienta al gusto.
Fuente: CielitoRosado.com
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