Preparación

1. Con el queso forma bolitas de1 pulgada de diámetro. En un tazón mezcla todas las hierbas y con estas cubre las bolitas. Reserva en la refrigeradora, cubiertas con un pliego plástico.

2. Precalienta una plancha o el horno a temperatura alta, si fuera el horno a 400 F.

3. Corta la punta de los espárragos de 2 pulgadas de largo. Colócalos en un tazón y viérteles el resto de los ingredientes.

4. Si fueras a hacerlos a la plancha, saltéalos de 4 a 5 minutos. Deben conservar su color y quedar crujientes. Sírvelos inmediatamente acompañados de las bolitas de queso de cabra con hierbas.