Hamburguesa de pollo

El pollo molido es una excelente alternativa para esta receta.

Ingredientes:

1 libra de pollo molido
½ taza de calabaza rallada
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de cebolla verde
2 cucharadas cilantro fresco picado

8 tajadas de pan para hamburguesa
Hojas de lechuga
2 cucharadas de jalapeño picado

Preparación:

Combine el pollo, la calabaza, chiles verdes, comino, sal y pimienta en una taza. Forme pastelitos de 1 pulgada.

Engrase ligeramente una sarten con aceite en aerosol vegetal a fuego medio-alto. Añada los pastelitos y cocine alrededor de 5 minutos por cada lado.

Unte cada lado de las tajadas con su salsa favorita y encime con lechuga, la hamburguesa de pollo y unas tajaditas de jalapeño.

Terra/Chef Douglas Rodríguez