Pan de naranja, aprende a hacer esta rápida receta sin encender el horno

Si estás buscando la recta ideal de un postre que acompañe perfecto tus tardes de café, a continuación te vamos a contar de una que conquistará tu paladar por su consistencia y sabor único. 

Se trata de un pan de naranja, el cual puedes preparar rápidamente sin necesidad de encender el horno y que puedes repetir cuantas veces quieras. 

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de jugo de naranja natural
• 1 naranja (ralladura)
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación: 

Tamiza la harina en un tazón grande, el polvo para hornear y la sal.

En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla esponjosa y pálida.

Agrega el aceite vegetal, el jugo de naranja, la leche y la ralladura de naranja. Mezcla bien.

Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando suavemente hasta que no queden grumos. Agrega la esencia de vainilla si la estás usando.

Unta una sartén grande con un poco de aceite o mantequilla, y espolvorea con un poco de harina para evitar que el pan se pegue.

Coloca la mezcla en la sartén, asegurándote de que quede nivelada.

Coloca una sarténamplia o una rejilla metálica sobre la estufa para distribuir el calor de manera uniforme.

Pon la sartén sobre el difusor a fuego muy bajo y tapa la sartén con una tapa bien ajustada (preferiblemente transparente para poder ver el pan sin destaparlo).

Cocina el pan durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez listo, retira la sartén del fuego y deja enfriar el pan durante unos 10 minutos.

Desmolda el pan con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.