Prepara este mousse de aguacate y limón, un postre fácil, nutritivo y muy cremosito

Prepara una opción fácil, deliciosa y muy nutritiva para toda la familia con este cremoso mousse de aguacate y limón. Para obtener esta consistencia deberás mezclar y batir los aguacates, el limón, miel y crema de coco para obtener la misma textura de cualquier mousse de limón. 

Mousse de aguacate y limón en cinco sencillos pasos 

Ingredientes

• 1 aguacate sin hueso y pelado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 de taza de miel de arce (miel de maple)
• 1/4 de taza de crema de coco

Para el topping

• 1/4 de taza de almendras fileteadas
• 5 dátiles sin hueso
• 1/4 de taza de coco rallado seco y sin endulzar
• 1/4 de cucharadita de sal de mar
• 1 lata (13.5 0z [400 ml) de leche entera de coco

Preparación 

1. Antes de comenzar, mete la lata de leche de coco al refrigerador de tres a seis horas. Cuando abras la lata la crema va a estar en la parte de arriba y el liquido en la parte de abajo. Saca con cuidado la crema de coco (la usarás en el paso 5).

2. Pon todos los ingredientes del primer grupo en un procesador de alimentos y mezcla hasta que esté cremoso y bien integrado.

3. Sirve en vasitos.

4. Para hacer el topping, pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos y dale pulsar hasta que quede de la consistencia que tú quieras. Sirve en los vasitos.

5. Agrega una cucharadita de la crema de coco encima. 6. Mete al refrigerador hasta que esté listo para comer