Sabor Latino

Prueba estos deliciosos coconetes dominicanos y endulza tu fin de semana

Prepara estas deliciosas galletas de coco al mero estilo dominicano y endulza tu día en compañía de tu familia o amigos.
viernes, 13 de enero de 2023 · 15:30

Los coconetesconconetes o masitas, son unos de los postres más populares en República Dominicana. Están elaborados con coco fresco recién rayado, un toque de canela y azúcar. Si buscas algo con que acompañar tu té, café o leche, aquí está esta receta fácil y muy práctica para preparar estas deliciosas galletas con la que además podrás compartir con todo la familia. 

Prepara esta deliciosos coconetes dominicanos en estos sencillos pasos

Ingredientes 

  • 1/3 de de taza de mantequilla, más extra para engrasar la bandeja de hornear (cantidad dividida)
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  •  1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar parda
  • 2 huevos
  • 1 1/4 tazas de coco fresco, recién rallado y grueso

Preparación

1. Engrasa la bandeja de hornear.

2. Cierne juntos harina, canela, polvo de hornear y sal. Reserva.

3. Mezcla azúcar y s de taza de mantequilla y bate en la batidora eléctrica a velocidad baja para acremar la mantequilla y hasta que adquiera un tono más pálido.

4. Agrega los huevos uno a uno mientras continúas batiendo. Retira de la batidora.
5. Con una espátula, mezcla el coco con la mantequilla seguido de la mezcla de harina.

6. Haz montoncitos de dos cucharadas sobre la bandeja de hornear. 

7. Cuece en horno precalentado a 300 °F (150 °C) hasta que estén dorados (verifica a los 15 minutos)
 dorados (verifica a los 15 minutos).

8. Enfría a temperatura ambiente antes de servir.